NOUVEAU RÉGIME MÉDITERRANÉEN (LE) Pour protéger sa santé et la planète

NOUVEAU RÉGIME MÉDITERRANÉEN (LE)
Pour protéger sa santé et la planète
Dr Michel de Lorgeril, médecin et chercheur au CNRS

Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et comment le faire avec un budget raisonnable ? Voici les questions auxquelles ce livre répond. Synthèse de dizaines d’années de recherche médicale, d’une expertise scientifique unanimement reconnue et d’une éthique irréprochable, il nous montre que le modèle alimentaire méditerranéen est le meilleur compro­mis, à condition de le moderniser. Un livre passionnant, étonnant mélange de science moderne, de savoir empirique, d’explications éclairantes et de conseils pratiques, dans un style alerte et familier qui rend sa lecture agréable et stimulante. Format 15 x 21 cm - 464 pages.