Dans cette nouvelle édition, l’action favorable fréquente du changement nutritionnel est rapportée dans 91 maladies. Les résultats souvent extraordinaires du régime alimentaire deviennent évidents, sur le plan préventif (arthérosclérose, cancer, etc.), comme sur le plan curatif (sclérose en plaques, polyarthrite rhumato¨ide invalidante, dépression nerveuse, maladie de Crohn, asthme, etc.). La notion classique d’une diététique quantitative, basée sur le nombre de calories et l’équilibre entre glucides, lipides et protides, est remplacée par un nouveau concept, celui d’une diététique qualitative, fondée sur la structure des molécules. Cette attitude de bon sens, associée ou non aux médications classiques, est très souvent salvatrice. Format 16 x 24 cm - 672 pages. Broché