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Nouveau TRAITE RUSTICA DE LA CONSERVATION Agrandir l'image

Disponibilité :

252113

TRAITE RUSTICA DE LA CONSERVATION

Neuf

Description

LE TRAITE RUSTICA DE LA CONSERVATION

Françoise Zimmer   

20,0 cm × 25,0 cm × 3,7 cm 

560pages

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31,28 € TTC

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Fiche technique

auteurZIMMER FRANCOISE
Genre ou âgeCULINAIRE
pages560
format20X25

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Nous ne sommes plus à l’abri de pannes d’électricité. Saurions-nous revenir à la conservation ? Un guide complet avec initiation à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage. Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés... Découvrez plus de 600 recettes aussi délicieuses qu'originales, dont beaucoup sont illustrées en pas à-pas. De la congélation au fumage, en passant par le séchage, la mise sous vide ou les différents formes de bocaux, tous les moyens de conservation sont abordés pour chaque produit, avec à chaque fois les indications de la durée de garde.

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TRAITE RUSTICA DE LA CONSERVATION

LE TRAITE RUSTICA DE LA CONSERVATION

Françoise Zimmer   

20,0 cm × 25,0 cm × 3,7 cm 

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